Hoy os traemos una receta rapidita y súper rica. Una lasaña de pollo 😀
Ingredientes (2 personas):
125 gr de hojas de lasaña
150 gr de pollo
50 gr de zanahorias y 50 gr de calabacín
50 gr de chalotas
10 cl de leche fresca entera
5 cl de vino blanco seco
10 gr de harina
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Poner a calentar 2 litros de agua con sal en una cazuela grande. Trocear las chalotas, cortar en dados pequeños el calabacín, la zanahoria y la pechuga de pollo.
Sofreir las chalotas y las zanahorias en aceite, añadir vino blanco y dejar que se evapore.
Añadir el pollo, dejarlo cocer durante 8 minutos, añadir los dados de calabacín. Continuar la cocción durante 6 minutos aproximadamente. Añadir la sal y apagar el fuego.
Mezclar la harina y el aceite, verter la leche poco a poco para evitar que se formen grumos. Llevar a suave ebullición y dejar a fuego lento durante 5 minutos removiendo constantemente. Añadir sal.
Cuando el agua empiece a hervir añadir un chorrito de aceite de oliva y las hojas de lasaña. Dejar cocer el tiempo indicado en el paquete, removiendo de vez en cuando.
Una vez que las hojas de lasaña estén cocidas, escurrir y colocar en una bandeja caliente.
Añadir la salsa de pollo y la bechamel a la lasaña y servir enseguida.
